Il est des soirées d’été si douces que l’on oublie qu’il y eu des journées froides et pluvieuses.
Il est des soirées d’été si calmes que l’on oublie que l’année fut parfois tumultueuse.
Il est des soirées d’été si sereines que l’on voudrait qu’elles s’éternisent.
Sur les terrasses de la Villa Ambretta, le coucher de soleil dessine les collines de Maremme, où alternent les champs fraîchement moissonnés et les alignements d’oliviers.
Dans les haies on entend les grillons. Çà et là un oiseau chante, souvent le rossignol. Parfois résonne l’aboiement d’un chevreuil dans l’oliveraie toute proche.
Le dîner se termine. On ouvre une bouteille de Vin Santo. On y trempe des Cantuccini, ces délicieux biscuits toscans aux amandes.
C’est une belle soirée de juillet à la Villa Ambretta. Les étoiles brillent. Demain est autre jour.