Décembre est le premier mois de l’hiver, mais dans cette Toscane maritime que l’on appelle la Maremme il réserve de bien belles surprises et d’agréables plaisirs.
La nuit, le thermomètre peut tomber en dessous de zéro et laisser quelques belles gelées blanches dans les champs. Mais aux premiers rayons du soleil, les brumes qui recouvrent les vallées s’estompent et l’air se réchauffe. Le mercure repasse souvent au-dessus des 15 degrés et en fin de matinée on peut savourer un capuccino à la terrasse d’un café du Corso Carducci à Grosseto. Il n’est pas rare qu’avec un gros pull on puisse déjeuner dehors le jour de Noël !
On peut aussi faire une longue promenade au bord de la mer, que l’on rejoint après avoir traversé une majestueuse pinède centenaire. De magnifiques troncs d’arbres que le fleuve Ombrone a charrié jusqu’à la mer sont échoués sur la plage de la Principina. Sculptés et blanchis par les vagues, ils offrent des bancs improvisés aux promeneurs qui admirent le jeu du soleil sur l’eau, tandis qu’au loin se dessine le profil des iles du Giglio et de Monte-Cristo.
Le long des routes, les talus sont parsemés de fleurs jaunes. Le paysage est une mosaïque de couleurs striées par de larges haies: le brun foncé des champs tout juste labourés alterne avec le vert clair des prairies où paissent les Chianina, ces belles vaches blanches typiques de la Toscane. Le soleil rasant fait briller le feuillage argenté des oliviers ou bien joue dans les épines des pins parasols. Au loin, le sommet du Monte Amiata (1700 m) se couvre de neige dont le blanc étincèle dans le bleu du ciel.
En se couchant tôt, le soleil vous réserve de belles et longues soirées d’intérieur où après un sauna, nos hôtes de la Villa Ombrone peuvent savourer un verre de Prosecco devant un beau feu de cheminée. Et en allant chercher le bois sur la terrasse on entend le râle des chevreuils dans les oliveraies du domaine…