Un anno sta per finire. Ne comincia un altro e già spuntano i nasi dei primi narcisi; sarà poi la volta dei mandorli fioriti a febbraio, poi dei peri selvatici a marzo, che potranno essere innestati con altre varietà di pere...

Ad aprile raccoglieremo gli asparagi selvatici negli uliveti e a maggio assaggeremo i giovani carciofi dell'orto. A giugno gli albicocchi ci offriranno i loro tesori d'oro.

Che estate sarebbe senza i pomodori dell'orto, che assaporeremo a luglio, all'ombra della pergola; agosto ci delizierà con le sue succose pesche e i delicati fichi; poi verrà settembre con la sua dolce uva.

Arriverà ottobre, il tempo della raccolta delle olive e del profumo magico di olio fresco nel frantoio; poi novembre con i funghi che scopriremo nei boschi come tante sorprese; dicembre cucineremo cavoli, bietole e spinaci dell'orto prima di passare la serata accanto al fuoco.

L'anno finirà. Un altro inizierà con il primo narciso che si presenterà di nuovo, poi sarà il turno dei mandorli di fiorire….

La vie à la Villa Ambretta

Vivre en Maremme à la Villa Ambretta est un bonheur de tous les instants que ce blog souhaite vous faire partager.