à partir de 286 € par nuit
Aménagée dans les anciennes écuries de la Villa Ambretta, La Villa Ombrone a été entièrement rénovée en 2021. D’une superficie de 160 m2, ses terrasses et son jardin donnent sur l’immense panorama de la vallée de l’Ombrone. Alimentée par l’énergie solaire, équipée d’un système de chauffage et/ou refroidissement par pompe à chaleur, bordée d’une piscine chauffée (sécurisée pour les enfants), elle permet des séjours confortables tout au long de l’année. Elle dispose d’un grand séjour avec cheminée, d’une zone de sport avec sauna et d’un bureau doté d’une connexion internet rapide. Les animaux de compagnie sont les bienvenus.
Cultivées de façon traditionnelle, nos oliveraies s'épanouissent sur des terrains en pentes naturellement riches en minéraux qui procurent à notre l'huile une saveur authentique.
Lire la suite...Villa Ambretta Arte a pour objet d’accueillir des artistes en résidence et de promouvoir les activités artistiques en Toscane et au-delà.
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Aussi surprenant que cela puisse paraître, l’amer est une des qualités gustatives de l’huile d’olive. Surprenant parce qu’à première vue, l’amer semblerait plutôt une saveur que l’on écarterait. N’observe-t-on pas que les jeunes enfants rejettent des aliments au goût amer au profit des goûts sucrés ? N’observe-t-on pas également que les animaux délaissent les plantes aux saveurs amères ?
Lire la suite...« Il faut commencer à cueillir les olives. Sans tarder. » me dit un jour Andrea, notre agronome, après avoir parcouru nos différentes oliveraies.
Nous ressentons tous une petite excitation. Certes nous attendions ce moment depuis quelques semaines. Nous avions préparé les oliveraies : taillé l’herbe et enlevé les rejets au pied des arbres pour pouvoir étendre correctement les filets. Il n’empêche ! Nous attendions ce moment avec impatience.
Lire la suite...La tradition du Palio est vivace en Toscane, non seulement à Sienne mais aussi dans de nombreux villages médiévaux. Le Palio de Campagnatico, a quelques kilomètres de la Villa Ambretta, se tient tous les ans en septembre le long des murailles millénaires.
Derrière le folklore de la course où s’affrontent plusieurs cavaliers, chacun représentant un quartier de la ville, il y a la vie de la « Contrada ». A l’origine, la Contrada était un quartier qui devait fournir et entretenir une compagnie de soldats pour la défense de la ville. Chaque Contrada avait son blason, ses couleurs, ses costumes, un symbole, un hymne et un lieu où les membres se retrouvaient.
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