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Tenuta
Villa Ambretta

Vivere in Maremma

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Découvrez la Villa Ombrone

L'huile d'olive

Cultivées de façon traditionnelle, nos oliveraies s'épanouissent sur des terrains en pentes naturellement riches en minéraux qui procurent à notre l'huile une saveur authentique.

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Notre engagement en faveur de l'art : la fondation

Villa Ambretta Arte a pour objet d’accueillir des artistes en résidence et de promouvoir les activités artistiques en Toscane et au-delà.

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Une localisation idéale

Entre Sienne et la mer, au coeur du pays Etrusque la Villa Ambretta occupe une position privilégiée facile d’accès : elle est à équidistance des aéroports de Pise, Florence et Rome (moins de 2 heures de route) et à 15 minutes de Grosseto.

Un concept éco-responsable

Pendant trois mille ans, depuis la période Etrusque, l’homme a entretenu avec cette terre un rapport d’intelligence et de complicité mutuellement bénéfique que nous entendons préserver au quotidien

Nos coups de coeur

Parce que nous aimons passionnément cette région de la Toscane maritime que l’on appelle « La Maremme », nous serons heureux de vous la faire la connaitre et aimer en partageant avec vous nos coups cœurs : un restaurant agréable , une plage magnifique, un musée surprenant, un village médiéval aux ruelles désertes…

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La vie à la Villa Ambretta
Carpe diem

Février 2023

Comme tous ceux qui ne sont pas nés dans la campagne italienne, je n’ai d’abord connu les paysages italiens qu’au travers des peintres. Pour moi, ce fut la galerie des Italiens au Louvre, avant de découvrir l’Académie de Venise, le musée du Vatican ou les Offices de Florence…

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30/01/2023

Janvier 2023

Une année s’achève. Une autre commence et déjà les premiers narcisses pointent leur nez. Ce sera ensuite le tour des amandiers de fleurir en février, puis des poiriers sauvages en mars que l’on pourra alors greffer avec d’autres variétés de poires…

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01/01/2023

Décembre 2022

Aussi surprenant que cela puisse paraître, l’amer est une des qualités gustatives de l’huile d’olive. Surprenant parce qu’à première vue, l’amer semblerait plutôt une saveur que l’on écarterait. N’observe-t-on pas que les jeunes enfants rejettent des aliments au goût amer au profit des goûts sucrés ? N’observe-t-on pas également que les animaux délaissent les plantes aux saveurs amères ?

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29/11/2022